Unsere Speisen
Für unsere Pastagerichte bereiten wir die Pasta regelmäßig mehrmals die Woche frisch zu. Sie können sich auch gerne eine andere Art von Pasta wünschen, wenn sie z. B. lieber Tagliatelle anstelle von Spaghetti probieren möchten.
Sollten Sie Sonderwünsche haben, sprechen Sie uns einfach an! Viele unserer Speisen können Sie bei Vorabsprache auch als vegetarische und einige als vegane Variante erhalten.
Antipasti
Warmer Ziegenkäse
Walnüsse ∙ Karamellisierte Zwiebeln
frittierte Calamariringe mit Kräutern
Salatbouquet ∙ Erdbeeren ∙ Zitrone
Argentinische Rotgarnelen alla Sambuca
in Rosasauce
Baby-Octopus
Oliven ∙ Knoblauch ∙ Tomatensauce
Primi
Taglionini Neri alle Vongole
Venusmuscheln ∙ Knoblauch ∙ Kirschtomaten
Tortelloni
Ricotta-Steinpilzfüllung ∙ Steinpilzcreme
Raviolo aglo Spinaci
Ricotta-Spinat ∙ Kirschtomatensauce
Tagliolini mit Trüffel im Parmesankorb
Frischer Trüffel
Secondi
Gegrillte Doradenfilets
Drillinge ∙ Gemüse
Gegrillter Loup de mer
Drillinge ∙ Gemüse
Gegrillter Wildlachs
Orange-Grand Marnier-Sauce ∙ Drillinge ∙ Gemüse
Australisches Roastbeef
ca. 350 g ∙ Pfifferlinge ∙ Drillinge ∙
Gegrilltes Rinderfillet
ca. 250 g ∙ Barolojus ∙ Kartoffelecken ∙ Gemüse
Salate
Gemischter Salat
Kirschtomaten ∙ Gurken ∙ rote Zwiebeln ∙ Radieschen
Caesar Salad
gem. Salat ∙ Rote Beete ∙ Croûtons ∙ Kapern ∙ Parmesan ∙ Hähnchenstreifen ∙ Honig-Senf-Dressing
Il Dolce
Tortino
Hausgemachtes Schokoladentörtchen & Eiscreme
Tiramisu
Klassisch mit Ei ∙ Mascarpone
Gelato alla Vaniglia con Amarene calde
Vanilleeis mit heißen Kirschen & Sahnehaube
Zabaione alla Minute
Frisch von Franco zubereitet ∙ Kugel Vanilleeis
Classici Freddi
Terra Mia - Klein oder Groß
Ver. Schinken ∙ Salumi ∙ Grillgemüse ∙ Ital. Käse ∙ Fritto misto
US Rindercarpaccio
Olivenöl • Rucola • 24 Monate gereifter Parmesan
Vitello tonnato
Kalbsaufschnitt • Thunfischcreme • Kapern
Olive marinate
Verschiedene Oliven ∙ fr. Knoblauch ∙ Olivenöl
Classici Caldi
Lasagne al Ragù
Mozzarella Fior d'Agerola • Béchamel • Basilikum
Spaghetti A.O.P. mit Scampi
Knoblauch • Olivenöl • Peperoncino • Garnelen
Spaghetti alla Carbonara
Guanciale • Pecorino Romano DOP • Ei • Schw. Pfeffer
Spaghetti all'Amatriciana
Guanciale • San-Marzano-Tomatensauce • Zwiebeln
Spaghetti Bolognese
San-Marzano-Tomatensauce • Rinderhackfleisch
Tagliolini al Salmone
Lachs • Rosa Sauce • Pikant • Knoblauch
Tagliatelle alla Casa
Rinderfiletspitzen • Scampi • Pikante Sauce
Saltimbocca alla Romana
Rotweinsauce • Salbei • 24 Monate gereifter San-Daniele-Schinken • Kartoffelecken
Scaloppina ai Pfifferlinge
Rahmsauce • Gemüse • Drillinge
Pinsa
Alle Pinse mit Tomatensauce und Mozzarella Fior d' Agerola
Caprese
Kirschtomaten • Basilikum
Contadina
Aubergine ∙ Zucchini ∙ Paprika ∙ Pilze
Scampi
Garnelen • Rucola • Kirschtomaten
San Daniele e Rucola
24 Monate gereifter San-Daniele-Schinken • Rucola
Calabria
mit pikanter kalabrischer Salami
Salami
mit würziger napolitanischer Salami
Carne
Rinderfiletspitzen • Spezialsauce
Zuppa
Tomatensuppe
mit Kartoffelchip
Fischsuppe
mit edlen Fischstücken • Kirschtomaten
Qualitätsanspruch
Unsere Küche verfolgt die Philosophie und den Anspruch stets eine saisonale Karte mit marktfrischen Zutaten zu kreieren. Je nach Saison passen wir unser Angebot regelmäßig an. Dadurch kann es auch zu kurzfristigen Änderungen kommen.
Unsere Zutaten beziehen wir mit höchstem Anspruch an Qualität und Herkunft unter anderem im Sommer vom Bauernhöfen und Landwirten aus dem Rheinland sowie unser Fleisch vom Direktimporteur Albers.
Weitere Zutaten erhalten wir mehrmals die Woche bzw. im Monat direkt über unsere Importpartner aus Italien.